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日本酒

焼酎

商品詳細

 
幻の紫いもで仕込まれた人気ナンバーワンの芋焼酎!!
芋焼酎 赤霧島
商品番号 H-10999
価  格 \1,085(税込)
在庫状況 在庫あり
産地 宮崎県
蔵元 霧島酒造
原材料 芋焼酎
内容量(ml) 900
アルコール度数 25°

■幻の紫芋
 昭和の終わり、鹿児島県の山川町で新たな芋「山川紫」が偶然発見されました。 この山川紫の特徴は、中心部まで濃い紫色の色素が入り込んでいる点です。
 九州沖縄農業研究センター、芋類研究の権威である山川理農学博士でさえもこの様な性質を持つ芋は見たことがありませんでした。
 早速この品種を世界中の芋の遺伝子を蓄えるペルーのCIP芋類研究所に照会しましたが、同一の芋は発見されませんでした。

 この芋について詳しく調べてみると漁師が大海原の彼方から持ち込んだと言われていますがどこから来たのか今も謎です。

 この不思議な「山川紫」から数々の新品種が開発されました。その中で最も醸造特性が高かった芋が、「赤霧島」の原料ムラサキマサリ(紫優)。
 霧島酒造が新たな味わいを求め続け、ついに手にすることが出来た芋は、まさに幻の紫芋といえる品種でした。

 本格芋焼酎「赤霧島」に使われている芋は、ムラサキマサリ100%。
これまでにない華やかで彩りのある甘味と香りは、まるで花が咲き乱れる様子を思わせる味わいです。その証として、ラベルには「百花爛漫」の一字が刻印されています。

※)ムラサキマサリの紫はポリフェノールの一種。 この紫色素は、麹の酸により燃えるような赤色に変化します。 このポリフェノールの紫と麹のクエン酸の出逢いが作るもろみの赤です。 それこそが、「赤霧島」のシンボルの赤なのです。

【数量限定】
※売れ切れの際はご容赦願います。



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芋焼酎 赤霧島

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