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日本酒

焼酎

商品詳細

 
透明感のある綺麗な味わいとふわっと広がる上品な甘やかさ
八海山 純米大吟醸 1.8L
商品番号 HAC-00604
価  格 \4,257(税込)
在庫状況 在庫あり
産地 新潟県
辛口
蔵元 八海醸造
原材料 山田錦、美山錦、五百万石他
日本酒の種類 純米大吟醸酒
精米歩合 45%
日本酒度 +4
酸度 1.3
酵母 アキタコンノNo.2
内容量(ml) 1800
アルコール度数 15.5%

 新潟県は地酒王国の異名をとる事でも有名ですが、その中でも今や誰でも知っている、お馴染みの人気銘柄『八海山』。 創業は大正11年(1922年)。

 蔵の規模はさることながら、近年は機械化も進み生産量は年々増えている。 もちろん高品質の酒造りにはなんら変わりはありませんが。 また、国内に数台しかないという、吟醸用の最新型精米機(米の吸水量を厳密にコントロール)なども導入されているようです。 その反面、自動精麹機などは置かず、麹つくりはすべて人の手で行われています。「酒を造るには人の手仕事と米を使い切る技術が欠かせない」からだと言います。

 この『純米大吟醸』は、純米吟醸を一身したリニューアル商品です。
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。
 45%にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。
 透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立て、上品でクオリティーの高い旨味を十分に醸し出した1本です。


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八海山 純米大吟醸 1.8L

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八海山 純米大吟醸720ml
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商品詳細