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商品詳細

 
ドメーヌ ポール ピヨ シャサーニュ モンラッシェ レ マズュール
商品番号 FW-KG017
価  格 \7,330(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 ドメーヌ ポール ピヨ
製造年 2017年
フランス
地区 コートドボーヌ/シャサーニュモンラッシェ
産地 ブルゴーニュ
ぶどう品種 シャルドネ
(色/味)サイズ (白/ 辛口) フルボトル(750ml)

【ドメーヌ ポール ピヨ】

 ピヨ家は樽職人のジャン・パティスト、畑を少しずつ購入したアンリ、1968年に現在のドメーヌの基礎を築いたポール、1999年にポールの息子であり4代目のティエリー、2003年にティエリーの妹のクリステルが家業に合流した、家族経営のドメーヌ。 現在はシャサーニュを中心に13haの畑を所有し、16種類のアペラシオンワインを造っています。

 このドメーヌでは、「自分自身が好む、シャサーニュで育てられたシャルドネが放つ、豊かで芳醇なアロマ、柔らかく穏やかで、若いときから愉しむことができ、熟成にも耐えうるワインを造りたい」と、日々真摯にワイン造りと向き合っています。

 白ワインの醸造は、ステンレスタンクでデブルバージュを10〜12時間低温で行い、この段階で純度の高い果汁と白濁した滓を分けます。
 その後再度滓の質を確認し、適切と判断した澱を一緒に樽に注ぎアルコール発酵を実施します。

 『シャサーニュ・モンラッシェ・レ・マズュール』は、この区画名付シャサーニュ0.63haのマジュールのブドウのみで造られます。
 スタイルは肉厚でありながら上品なミネラルも感じる、ドメーヌを象徴するワインとなっています。 樽熟成は12〜18ヶ月、新樽比率はアリゴテを除き20〜25%。


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※1ケース6本入りとなっております
在庫状況は日々変わります。 在庫有りと表示されていても、完売、品切れ の場合もございますので、その際はご容赦願います。

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※配送時《クール便》をご利用される場合は、重量規制(15gまで)があります。 詳しくは [送料とエリア] をご確認下さい。
ドメーヌ ポール ピヨ シャサーニュ モンラッシェ レ マズュール

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