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商品詳細

 
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ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール シャサーニュ モンラッシェ キュヴェ レスティメ
商品番号 FW-VV9994
価  格 \4,540(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 ドメーヌ ジャン・ノエル ガニャール
製造年 2017年
フランス
地区 コートドボーヌ/シャサーニュモンラッシェ
産地 ブルゴーニュ
ぶどう品種 ピノノワール
(色/味)サイズ (赤/ 辛口) フルボトル(750ml)

≪ドメーヌ ジャン・ノエル ガニャール≫

ガニャール一族は、1632年にはシャサーニュで、その存在が知られていた由緒ある家系で、現在シャサーニュにガニャールの名が付く生産者は4つあります。

このドメーヌは当主の「ジャン・ノエル・ガニャール氏」が、両親から受け継いだ畑でワイン造りを1960年に開始。 1989年には娘のカロリーヌ・レスティメ氏が当主となり、栽培・醸造から販売まですべてを統括しています。
ジャン・ノエル ガニャールは一族の中でトップの品質と名声を誇っています。

「ジャン・ノエル ガニャール」では、ぶどう栽培に植物堆肥の有機肥料のみを使用し、病中害対策は(Service Regional de la Protection des Vegetaux)という、“天気予報とブドウの生育具合から見てどのような病中害の発生の可能性があるかをシミュレーションして結果を情報サービスする組織” に参加して適宜対策を行っています。  また収穫もこの情報を元に時期を判断し、手摘みで行われています。

収穫されたぶどうは、選果台で丁寧な選果を行った後、赤ワインは選果後100%除梗し、10日間タンクにて天然酵母で発酵させます。
その間、毎日ピジャージュを行います。 発酵後、フリーランジュースとプレスジュースをタンクでブレンドし、オーク樽に移して熟成させます。

<レスティメ>というキュベ名は、現在の責任者である《カロリーヌ・レスティメ(ジャン・ノエル氏の娘)》の名と、フランス語の「尊敬される」という言葉をかけています。

ワインスタイルは、やや明るいルビー色で、イチゴやラズベリーのようなみずみずしいチャーミングな果実味を、ユーカリを思わせるスパイシーな香りが引き締めた、予想以上に複雑なよい香りを放ちます。

白ワインが有名なこのアペラシオンですが、若いうちから楽しめる優れた赤ワインもお届けしたいというドメーヌの思いが表現された “待望の1本” 。

酸もしっかりしていて、決して単調な出来売ではなく、赤い果実の旨みが多く溶け込んだ、品質の高さが伺える “満足度大” のシャサーニュ・モンラッシェ産の赤ワインです。

タイプ / フルボディ



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※1ケース12本入りとなっております
在庫状況は日々変わります。 在庫有りと表示されていても、完売、品切れ の場合もございますので、その際はご容赦願います。

また、高額商品を除いて、回転の早い商品は、表示ヴィンテージから 変更となっている場合がございます。 お問い合わせ頂けましたら、確認 の上、在庫ヴィンテージをご案内致します。

※配送時《クール便》をご利用される場合は、重量規制(15gまで)があります。 詳しくは [送料とエリア] をご確認下さい。
ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール シャサーニュ モンラッシェ キュヴェ レスティメ

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