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商品詳細

 
ドメーヌ フランソワ ミクルスキ ブルゴーニュ アリゴテ
商品番号 FWI-44487
価  格 \3,155(税込)
在庫状況 在庫切れ
生産者 ドメーヌ フランソワ ミクルスキ 
製造年 2016年
フランス
地区 ブルゴーニュ
産地 ブルゴーニュ
ぶどう品種 アリゴテ
(色/味)サイズ (白/ 辛口) フルボトル(750ml)

≪ドメーヌ フランソワ ミクルスキ≫

1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったミクルスキはムルソー村の新興生産者。
ブルゴーニュ格付にもかかわらず、村名のムルソー格付クラスのぶどうも投入されており、造られるワインは熟した果実の凝縮味を感じることができます。

現在ムルソーを中心に約8ha、16区画を所有。 環境に優しい栽培方法を心がけ、自家製のコンポストを使い続けています。
収量は白は45hl/ha〜50hl/ha、赤は35hl/haに抑えています。
※崩積層石灰質土壌(バラバラに崩れ落ちて広がった岩石を支える土壌)。

醸造については、ブドウの良さを素直に表現するために、醸造工程ではできるだけ自分たちの介入を減らすような造り方を心がけていると言います。
白は天然酵母を用い、冬は6〜8℃に保たれるという岩盤を掘った地下のカーヴで3〜4ヶ月かけて発酵。
その後、熟成はオーク樽で12ヶ月以上、樽のニュアンスが出過ぎないように新樽比率は20%以下に抑えています。

この『ブルゴーニュ・アリゴテ』は、2つの区画から収穫されるアリゴテ種をブレンドしています。 いずれの区画も50年以上前に植えられた古樹(1929年に植えられた老樹もあり、ボトルに「Plant?・e 1929」と記されている)。

スタイルはフレッシュでいきいきとした味わい、果実味と柔らかな酸味、長く続く余韻が印象的です。 アリゴテとは思えない厚みが感じられる1本です。

ドメーヌ フランソワ ミクルスキ ブルゴーニュ アリゴテ

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