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ドメーヌ ベルサン ブルゴーニュ コートドークセール ピノノワール
・
商品番号
FWI-Bep447
・
価 格
\2,180(税込)
・
在庫状況
在庫あり
・
生産者
ドメーヌ ベルサン
・
製造年
2018年
・
国
フランス
・
地区
ブルゴーニュ
・
産地
ブルゴーニュ
・
ぶどう品種
ピノノワール
・
(色/味)サイズ
(赤/ 辛口) フルボトル(750ml)
≪ドメーヌ ベルサン≫
ドメーヌベルサンはサン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとつ。
シャブリ、コートドークセール、サン・ブリ等に合計22haの畑を所有し、6つの品種を栽培。 現在はジャン・ルイ氏の後を継いだクリストフがドメーヌ運営の中心を担っています。
D.ベルサンが所有しているセラーは、11〜12世紀に建てられたといわれ、分厚い壁に囲まれてエアコンなどを使わずとも気温が12度、湿度が80%というワインの熟成・保存に適した環境となっており、ベルサンのワイン造りに大きな役割を果しています。
また所有している畑も、シャブリやその周辺地域とブルゴーニュで最も北のエリアに位置しており、冷涼な気候と石灰質や粘土質の土壌からフレッシュでフルーティ、アロマ豊かなブドウが収穫できます。
涼しいテロワールのお陰で、ブドウがゆっくりと成熟するため、ミネラル感・果実味・ストラクチャー・深み・酸味の絶妙なバランスがとれたワインが生産されます。
このワインは100%除梗後、10℃での醸しを経てステンレスタンクにて26-36℃で発酵。 発酵中のルモンタージュは2回/日。
600Lのフランス産のオーク樽で10ヶ月間熟成後、刺激を与えないよう大きめのフィルターでろ過。
豊かな果実味と溶け込んだタンニンを持ち、若いうちから気軽に楽しめるワインです。
タイプ / ミディアムボディ
(アペラシオン: ブルゴーニュ コートドークセール)
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