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商品詳細

 
こだわりと希望の詰まった≪濃密で凝縮感にとんだ≫白!
ドメーヌ デ カール アンジュー ブラン レ ビエール ノワール
商品番号 FWI-K7777
価  格 \1,610(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 ドメーヌ デ カール
製造年 2016年
フランス
地区 アンジュー&ソミュール
産地 ロワール川流域
ぶどう品種 シュナン・ブラン
(色/味)サイズ (白/ 辛口) フルボトル(750ml)

<ドメーヌ デ カール>

 『ドメーヌ デ カール』は、2007年にセドリック、ヴェロニク夫妻が取得した新しいドメーヌです。 ロワールのアンジュー、ラブレ、シュール、レイヨンに位置し、約30haの畑を所有しています。
 畑はレイヨン川に面した場所にあり、レイヨン川より北は片岩質でテロワールの特徴がワインに出やすく、川より南は砂利質で品種の特徴が出やすい土壌です。

 彼らがこのドメーヌを取得してから、殺虫剤、除草剤を使用せず、この地方では珍しく手摘み収穫を行っています。
 除草剤の使用を止めた畑には、自然と野生の蘭やスミレなどが咲くようになりました。

 近隣で他に生産している人がいないグロローという品種を100%使用したワインを、品種に惹かれまた保護するためにも生産しているなど、個性的なワインも生産しています。

 ワイン名となっている「レ ピエール(石)、ノワール(黒)」は土壌に多く含まれている黒い片岩を意味しています。 貴腐ワインが多いこの土地であえて辛口ワインを造る珍しいワインです。

 ワインの厚みと酸味のバランスを保つため、圧搾開始直後と終了直前の果汁は使用しません。 天然酵母のみ翌年の秋まで発酵を行いますが、終了しないため、更に樽内でゆっくりと発酵します。
 瓶詰め前にステンレスタンクに移し、ワインを落ち着かせるため4ヶ月熟成を行います。

 ワインスタイルは、完熟したアプリコットや西洋ナシのコンポートなど、甘美なアロマが広がり、濃密で凝縮感にとんだ果実味が感じられます。
 ミネラルや適度な酸味が全体のバランスを見事に保っています。

※エチケットに描かれている花のような模様は長身のセドリック・ヴェロニク夫妻を表しています。



  購入数 買い物カゴにいれる
※1ケース12本入りとなっております
在庫状況は日々変わります。 在庫有りと表示されていても、完売、品切れ の場合もございますので、その際はご容赦願います。

また、高額商品を除いて、回転の早い商品は、表示ヴィンテージから 変更となっている場合がございます。 お問い合わせ頂けましたら、確認 の上、在庫ヴィンテージをご案内致します。

※配送時《クール便》をご利用される場合は、重量規制(15gまで)があります。 詳しくは [送料とエリア] をご確認下さい。
ドメーヌ デ カール アンジュー ブラン レ ビエール ノワール

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