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商品詳細

 
ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー ウトル テ−ル
商品番号 FWI-UT55
価  格 \8,260(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ
製造年 2017年
フランス
地区 アンジュー&ソミュール
産地 ロワール川流域
ぶどう品種 カベルネフラン100%
(色/味)サイズ (赤/ 辛口) フルボトル(750ml)

< ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ >

 1850年にドメーヌデロッシュヌーヴが設立されました。
ボルドー出身のティエリージェルマン氏は、マリー女史と共に1991年にロワールに移り、シャルリーフコー氏(クロルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得。 日々美しく見事なバランスのワインを造りだしています。

 28haの所有畑は、ソミュール特有の「テュフォー(Tuffeau)」と呼ばれる石灰質の土壌で、2000年から有機栽培、2003年からビオディナミ農法を実施し、馬二頭で耕作しています。
 また、偉大なテロワールの区画は、ドメーヌ ルロワやビゾのように、枝の先端は切らずに曲げることで、自然本来の木のエネルギーや流れを奪わないようにしています。

 カベルネフランは透明感、フィネス、親しみやすさをワインで表現、やぼったさ、派手なベジタル香、強すぎるタンニンは避けるようにしています。

 この『ウトル テ−ル』は、手摘み収穫、選果、全除梗、8ヶ月間果皮と共に800Lのジョージアのアンフォラ(クヴェヴリ)で浸漬、発酵します。 12ヶ月間樽熟成。 SO2無添加、ノンフィルター、樽ごとに直接瓶詰めをしており、生産量は僅か800本です。
※「OutreTerre=From the earth」ジョージアのアンフォラで発酵の意。

タイプ / ミディアムボディ


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※1ケース6本入りとなっております
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ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ ソミュール シャンピニー ウトル テ−ル

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