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商品詳細

 
“ ヒトを寄せ付けぬほどの切れ味 ”が魅力な、とびっきりの白!
ルイ ジャド シャブリ “ セリエ ド ラ サブリエール ”
商品番号 HT-538
価  格 \2,920(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 ルイジャド
製造年 2016年
フランス
地区 シャブリ
産地 ブルゴーニュー
ぶどう品種 シャルドネ
(色/味)サイズ (白/ 辛口) フルボトル(750ml)

<ルイ・ジャド>

 『ルイ ジャド』は、ブルゴーニュの中でも、ルイラトゥールとともに特に有名で評価の高いネゴシアン・エルヴールであります。
 また同社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、北はシャブリから南はボジョレまで、ブルゴーニュ地方の150種類ものワインを造っている総面積105ヘクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。

 このネゴシアンのすごいところは、何を飲んでもハズレなしというところでしょう。 消費者側からみれば、ここなら間違いないという選択枠を保証してくれるのはとても有りがたいところです。

 とりわけ、自社が所有している特級、一級畑の葡萄から造られたワインには秀逸なものが多く、機能的で近代的な最新鋭の醸造所を持ちながら、ワイン造りそのものは、きわめて自然なやりかたで行われています。

 特級や一級クラスになると、酵母菌も人工酵母は使わず、葡萄に最初からついていた自然酵母だけで造り上げます。

 そして出来上がったワインは、不純物を取り除くフィルターをかけずに、そのまま瓶詰めするという、一貫して自然に任せるという方法をとっています。
 過剰な手は加えず葡萄の個性だけで造ってしまうのだから、まさにブルゴーニュのマジック。

 『ワインつくりは製造業ではない。 手作業中心の職人技なんです。』とは、30年にわたってワイン造りに携わってきた≪ジャック・ラルディエール氏≫の言葉。 ルイ・ジャド のシンボルが≪バッカス≫であることに、妙に共感させられます。  
【ワインスタイル】
 グレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花々を思わせる香りを入り混ぜた様々な香り。 伝統的なシャブリの特徴を強く打ち出し正統的なスタイル。若いうちからも楽しめ、果実味のある酸味が心地良い。

※)土壌はシャブリのワインを特長的なものにする、石灰質の泥灰土質(キンメリジャン)です。 シャブリ“ラ・サブリエール”の一部分はステンレスタンクで発酵され、他は樽で発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。



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ルイ ジャド シャブリ “ セリエ ド ラ サブリエール ”

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  ピエール&レミー ゴーティエ シャルドネ 375ml (ハーフサイズ)
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ジョルジュ デュブッフ プーイィ フュイッセ
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