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商品詳細

 
ボルジョ サントネイ ヴィエイユ ヴィーニィ (赤)
商品番号 MOT-NE0051
価  格 \3,155(税込)
在庫状況 在庫切れ
生産者 ドメーヌ ボルジョ
製造年 2016年
フランス
地区 コートドボーヌ/サントネ
産地 ブルゴーニュ
ぶどう品種 ピノノワール100%
(色/味)サイズ (赤/ 辛口) フルボトル(750ml)

<ドメーヌ ボルジョ>

1912年にサントネイ近郊のレミニー村に設立されたドメーヌ。
サントネイはコートドボーヌの最南端の丘陸にある村で、栽培地は標高215〜450メートルの斜面の南東向きに理想的に広がっています。

ボルジョは、現在4代目にあたる、パスカル氏とローラン氏のボルジョ兄弟がドメーヌを運営しています。
15世紀に建てられたという伝統的なカーヴを保有する一方で、村で唯一のボトリング機を所有していたり、空圧式プレス機での圧搾や温度調節機能付きのタンクにて醸造を行うなど革新も進めています。

ブドウ栽培はリュット・レゾネ。 所有する畑の総面積は約20haですが、各AOCや畑名ごとの面積は小さく、銘柄ごとの生産量極限られたものです。
ここでは、コートドニュイにある酸化鉄を含む石灰岩質の土壌がブドウ畑にあるので、力強い野性味に溢れたたくましい赤ワインが生まれます。

この「サントネイ ヴィエイユ ヴィーニィ(赤)」は、非常に良質な土壌で育った古木から採れたブドウを使用しているため、肉付きの良い果実味に屈強なタンニンが組み込まれているよなスタイルのワインとなっています。

※ヴィエイユ ヴィーニィ(Vieilles Vignes)とは・・・
美味しいワインのキーワードともされている(古いブドウ樹)のことであります。 通常は平均40年以上の樹のものを指しますが、生産者のこだわりによっては50年以上などということもあるようです。※特に規定などはない。
樹齢が高くなるに従って樹勢は弱まり、実は小さく量も減りますが、その分エキス分が凝縮されます。 根は地中深く張り数億年の複雑な石灰岩のミネラル分を充分に吸い上げ、その土地(Terroir)を表現するワインとなります。

タイプ / フルボディ

※完売となりました。

ボルジョ サントネイ ヴィエイユ ヴィーニィ (赤)

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