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商品詳細

 
飲むたびに感心する非の打ちところのない良質なカベルネワイン!
テキストブック カベルネソーヴィニヨン 2016
商品番号 OL-C48828
価  格 \3,870(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 テキストブック
製造年 2016年
アメリカ
地区 ナパ
産地 カリフォルニア
ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン90%、メルロ10%
(色/味)サイズ (赤/ 辛口) フルボトル(750ml)

<テキストブック>

 『TEXTBOOK』は、そのワインがNapa ValleyとOakville Districtのワインの典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているので、この名前が付けられました。
 つまりTEXTBOOKはNapa Valleyで造られる最高品質ワインの “ textbook(教科書) ” といえるワインです。

 オーナー兼ワインメーカーのJonathan Pey氏は、ファイン・ワインの業界で長年にわたり経験を重ねてきました。 (JonathanはFrance、Italy、Portugal、AustraliaとNew Zealand)で、ワインづくりをつぶさに見てきました。

 有名なナパの葡萄畑で、妥協のないサステイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手摘みされます。
 TEXTBOOK Cabernetの主要な葡萄畑である(Boulder Block Vineyard)はScreaming Eagleのすぐ隣にある畑で、またメルロの主な葡萄畑である(Holmes Vineyard)は、(Opus OneとParadigm)に隣接し、Harlan Estateを少し下った所にあります。
 手で選果された葡萄は小ロット毎に醸造され、オーガニックの卵白を使った伝統的な方法で清澄し、フィルターをかけないで瓶詰します。

 このワインは傑出したアペラシオン(Oak Knoll、Rutherford、Oakville)で栽培されたこの高貴な葡萄品種(Cabernet Sauvignon)の素晴らしさを例示する”教科書”(textbook)的なワイン。

 スタイルは、チェリーや黒スグリ、スパイスに、ほんのりとしたスモークとミネラル感のある香り。 ブルーベリーなど黒系果実とバニラの風味に柔らかなタンニンがあり、もちろん数年セラーで熟成させても十分に楽しめるワインとなっています。

タイプ / フルボディ

※(2016年は在庫限りとなりました。)


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テキストブック カベルネソーヴィニヨン 2016

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