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商品詳細

 
若々しく典型的なネッビオーロ・ダルバは価格以上のパフォーマンスを発揮!
テッレ デル バローロ ネッビオーロ ダルバ
商品番号 W-42226
価  格 \1,570(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 テッレ・デル・バローロ
製造年 2014年
イタリア
産地 ピエモンテ
ぶどう品種 ネッビオーロ
(色/味)サイズ (赤/ 辛口) フルボトル(750ml)
格付け D.O.C

<テッレ・デル・バローロ>

 〔テッレ・デル・バローロ〕は、バローロとその周辺に約650haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。 二人のアグロノミスト(農学者)が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導しています。
 また品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど工夫しています。

 このワインは、バローロの栽培地域に隣接するアルバの丘で育った最良のネッビオーロを使っています。 畑はシリカを含む粘土土壌です。
収穫は全て手摘みで行い、葡萄に応じた選別を行います。

 発酵と熟成は樽で行われ、発酵は10日間ですが、発酵前にコールドマラシオンをして、色とアロマを抽出するようにしています。 発酵温度は伝統的な28度から24度に変更することで、発酵期間が長くなり、それによって色の抽出が進み、丸いタンニンが出てくるようになりました。

 熟成は全てフレンチオーク樽で12ヶ月。樽の半分をローストする温度を低くして焼き入れ期間を長くしています。 その結果、ワインに甘さが増し、タンニンが丸く柔らかくなりました。

 ワインスタイルは、スミレ色の縁どりのある典型的なネッビオーロの赤色。 スミレやバラ、ベリーの香りに、熟成による樽の風味が感じられます。 味わいは力強く、しかもデリケートです。
 程よいタンニン、甘ささえ感じさせるフィニッシュがあります。

 バローロ地区に隣接するぶどうで造られた一級品(ネッビオーロ ダルバ)は、バローロのセカンド的なポジションではなく、ネッビオーロ・ダルバとして第一線に立てる価格以上のものとなりました。

タイプ / フルボディ

・「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2017」で88点。
・「ビペンダ2017」で3房。


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テッレ デル バローロ ネッビオーロ ダルバ

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