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商品詳細

 
ドメーヌクリスチャンモロー シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン
商品番号 W-N41138
価  格 \3,845(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 ドメーヌクリスチャンモロー
製造年 2015年
フランス
地区 シャブリ/プルミエクリュ
産地 ブルゴーニュ
ぶどう品種 シャルドネ
(色/味)サイズ (白/ 辛口) フルボトル(750ml)

〔ドメーヌクリスチャンモロー〕は、1814年創業のネゴシアン、J.モロー・エ・フィスの5代目クリスチャン・モローが2002年に立ち上げたドメーヌ。

所有する畑はプティ・シャブリからグラン・クリュまで約12ha広がっています。うちグランクリュが5.5ha、プルミエクリュが4.5haを占め、その中にはクリスチャンの父、ギー・モローが70年前に植えた老樹のプルミエクリュ・ヴァイヨンから誕生した逸品があります。 それこそが(シャブリ・プルミエクリュ・ヴァイヨン)。

このドメーヌでは、収穫はすべて手積みで行われ、選果台を兼ねた収穫用の車を畑に横付けし、収穫と選果を同時に行います。 これは健全な葡萄だけを人間の目で選び取り、果皮の破砕で漏れた果汁の酸化を防ぎフレッシュなワインを造るためには必要不可欠な行程だと、ファビアン氏は語っています。
収穫から醸造・熟成、さらには瓶詰め出荷まですべてが、ファビアン氏の目が行き届く範囲にあること。 これこそが現在におけるクリスチャン・モローの品質向上に繋がっているのでしょう。 まさに造り手と呼べる体制がそこにはあるのです。

この「シャブリ・プルミエクリュ・ヴァイヨン」は日当たりの良い南または南東向きの斜面に広がる5区画(計4ha)のブドウを使用し、カリンや熟したレモンの風味、ほどよいミネラルと樽の風味を感じさせるワインに仕上がっています。

どっしりとした風格の中に、シャブリ特有のミネラル分と上質な酸があり、とかく辛口で酸味が強いのがシャブリの代名詞になっていますが、ドメーヌクリスチャンモローのような、しっかり管理された生産者の元で造られたシャブリは、ほどよい果実味やミネラルが加わり、爽やかさを楽しめる上質なシャブリとなります。 



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※1ケース12本入りとなっております
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ドメーヌクリスチャンモロー シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン

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