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商品詳細

 
ドメーヌ ヴァインバック ピノノワール レゼルヴ
商品番号 FW-N44318
価  格 \4,380(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 ドメーヌ ヴァインバック
製造年 2016年
フランス
産地 アルザス
ぶどう品種 ピノノワール100%
(色/味)サイズ (赤/ 辛口) フルボトル(750ml)

<ドメーヌ ヴァインバック>

 〔ヴァインバック〕は1612年にカプサン派の修道僧達によって創立され、1898年にファーレ家の所有となった26haのドメーヌです。
 醸造所はアルザスで最も有名なグラン クリュ畑のシュロスベルク(城山)の丘の麓にあります。
 アルザスAOCの認可に力を尽くした名手(テオ・ファーレ氏)亡きあと、現在はコレット夫人と2人の娘達によって運営されています。

 1998年から次第にビオディナミを取り入れており、ナチュラルな果実味と繊細な味わいで高い評価を受けており、《“クラスマンで3ツ星”》、《“ワインアドヴォケイトで傑出の5ツ星”》ともに最高ランクを得ています。

 この「ピノノワール・レゼルヴ」に使用しているピノノワールは、クロ・デ・キャプサンと特級畑・シュロスベルグ(中腹)の小さな区画のブドウを限定使用。 また総面積は1haにも満たない限られた生産量でもあります。

 ワインスタイルはステンレスタンクで醗酵と熟成を行うため、クランベリー、甘美な赤系果実の香りが開放的で、程よい骨格を形成するタンニン分とチャーミングな果実味が融合した穏やかな赤ワインに仕上がっています。
 サラミや生ハムなど前菜の盛り合わせとのマリアージュがお薦め。

タイプ / ライトミディアム

※在庫限り。


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ドメーヌ ヴァインバック ピノノワール レゼルヴ

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