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商品詳細

 
手収穫にこだわりテロワールの個性を表現
ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリュ(ドメーヌ)
商品番号 FWI-KK773
価  格 \6,450(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 ウィリアム フェーブル(ドメーヌ)
製造年 2017年
フランス
地区 シャブリ/プルミエクリュ
産地 ブルゴーニュ
ぶどう品種 シャルドネ
(色/味)サイズ (白/ 辛口) フルボトル(750ml)
格付け プルミエ クリュ

<ウィリアムフェーブル(ドメーヌ)>

 1850年、ウィリアム・フェーブル氏が家業を継承した後、積極的に畑を買い増しました。 47haまで拡張し、そのうち15.2haがグラン クリュ畑どシャブリ最大のグランクリュ所有ドメーヌとなりました。

 跡継ぎのいないフェーブル氏はドメーヌを売却することにし、1998年、同じブルゴーニュにあるドメーヌ ブシャール ペール エ フィスの復活に成功していたアンリオ家が獲得しました。

 その後ジョゼフ アンリオ氏はウィリアム フェーブルの類まれな畑の能力を最大限に生かすため様々な改革を行いました。
 それまで機械で行われていた収穫を、手摘みに急遽変更する(シャブリでは手摘みは珍しく、今でも95%は機械)など、次々と改革を行っていきました。

 そしてかつて新樽を多く使用していたフェーブル氏の時代から一変し、新樽は使用しない透明感を感じさせるワインとなり、「最もピュアで最もエレガントな白ワインを造る生産者の1つ」(『ル クラスマン』)と表現されるようになりました。

 現在は、ビオロジック(一部ビオディナミ)農法を取り入れるなど、より自然環境によりそった栽培を行い、その認証ではトップレベルの環境に配慮した「農法レベル3」を2014年に取得しています。

 ウィリアムフェーブルでは、畑の特徴を最大限に表現した「人の手の見えない」ワイン造りを目指し、ピュアでミネラル感溢れるワインを造っています。

 この『シャブリ・プルミエクリュ・モン・ド・ミリュ』は、シャブリ右岸に広がる南向きの1級畑のものを使用。 典型的な「カリン(花梨)」の香りと果実の豊かさが感じられるワインに仕上がりました。 早熟の年としては極めてピュアで洗練されたいつものシャブリが生産されました。

 また2017年ヴィンテージが、IWC(インターナショナルワインチャレンジ2019)にて、高評価のゴールドを獲得しました。

※IWC(インターナショナルワインチャレンジ2019)ゴールド / ポイント 95。

※2008年版「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」」(旧:ル・クラスマン)にて連続至高の★★★を獲得しました。
※シャブリ地区ではあの「ラヴノー」とフェーヴルの2社のみの快挙。


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※1ケース12本入りとなっております
在庫状況は日々変わります。 在庫有りと表示されていても、完売、品切れ の場合もございますので、その際はご容赦願います。

また、高額商品を除いて、回転の早い商品は、表示ヴィンテージから 変更となっている場合がございます。 お問い合わせ頂けましたら、確認 の上、在庫ヴィンテージをご案内致します。

※配送時《クール便》をご利用される場合は、重量規制(15gまで)があります。 詳しくは [送料とエリア] をご確認下さい。
ウィリアム フェーブル シャブリ プルミエ クリュ モン ド ミリュ(ドメーヌ)

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