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商品詳細

 
気楽に愉しめるニコライホーフの特別キュヴェ
ニコライホーフ リースリング
商品番号 FWI-NIK66
価  格 \2,620(税込)
在庫状況 在庫あり
生産者 ニコライホーフ
製造年 2018年
オーストリア
産地 ニーダーエスタライヒ
ぶどう品種 リースリング 100%
(色/味)サイズ (白/ 辛口) フルボトル(750ml)

<ニコライホーフ>

 『ニコライホーフ』は、2000年前にローマ人がドナウ河流域の、ヴァッハウ地区マウテルンに建設したワインセラーが土台となる歴史ある醸造所。
 1894年にサース家の所有となりワイナリーとして復活させました。

 1971年と早い段階からビオディナミ農法を実践し、デメーター認証を受けた、いわばその道の先駆者として知られるワイナリー。
 ワイナリーのシンボルとなっている聖ニコライ修道院は985年に建造された物。
 所有畑は約22ha。 自然との共存を考え、農薬や化学肥料は一切使用せず、動物の堆肥や植物を煎じたプレパラシオンという調合剤を使用するビオディナミを取り入れています。 畑の土は空気を含み足が沈み込むほどフカフカで微生物たちが生きていることが感じられます。

 ウサギなどにブドウの葉を食べられないように、畑の周りにウサギが好む植物を育てるなど、まさしく自然と共存したブドウ栽培が行われています。

 このワインは、ニコライホーフのリースリングを、“ 気軽に楽しんでほしい ” という意図でリリースされた “ 特別キュヴェ ” 。
 ぶどうはフォンシュタインの畑のぶどうを使用しており、みずみずしいミネラル感と、あんずなどのストーンフルーツを思わせる、豊かなな果実味の楽しめるワイン。

(アペラシオン: ヴァッハウ)


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ニコライホーフ リースリング

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